120g di anacardi (messi in ammollo in acqua per almeno 1 ora)
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di aceto di mele
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
pepe e/o altre spezie a piacimento
Scolare e sciacquare gli anacardi dopo l'ammollo.
Unire tutti gli ingredienti nel blender, mixare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Se necessario, aggiungere poca acqua calda.
Servire su pane o crackers, o con bastoncini di verdure 🥕🥒
